CARACTERIZAÇÃO FITOQUÍMICA E AVALIAÇÃO DA ATIVIDADE ANTIOXIDANTE EM INFLORESCÊNCIAS DE BANANEIRAS (Musa spp.)

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SILVA, J.P.S.S.
Universidade Federal de Juiz de Fora - UFJF, Brasil
https://orcid.org/0000-0002-7761-3919
COSTA, J. N. M.
Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária de Rondônia - EMBRAPA-RO, Brasil
https://orcid.org/0000-0003-2259-9870
FERREIRA, M. M.
Centro Universitário Faema - UNIFAEMA, Brasil
https://orcid.org/0000-0002-4555-7852
CHIARATTO, R. A.
Centro Universitário Faema - UNIFAEMA, Brasil
https://orcid.org/0000-0002-1580-084X
JESUS, J. H.
Centro Universitário Faema - UNIFAEMA, Brasil
https://orcid.org/0000-0002-4588-2508
TRISTAO, T. C.
Centro Universitário Faema - UNIFAEMA, Brasil
https://orcid.org/0000-0003-2787-080X

Resumo

Este estudo teve como objetivo caracterizar o perfil fitoquímico e avaliar a atividade antioxidante das inflorescências de bananeiras (Musa spp.). Extração foi realizada por maceração hidroalcoólica, seguida de análise fitoquímica qualitativa, perfil cromatográfico por cromatografia em camada delgada (CCD) e avaliação da atividade antioxidante pelo método Férrico Redutor do Poder Antioxidante (FRAP). A análise fitoquímica qualitativa revelou a presença de esteroides/triterpenos, flavonoides e outros compostos bioativos nos extratos. Os perfis cromatográficos de CCD mostraram padrões compostos distintos entre as variedades de banana estudadas. O ensaio FRAP demonstrou atividade antioxidante significativa em todos os extratos, com respostas dose-dependentes. O estudo indica que as inflorescências de bananeira são uma fonte potencial de compostos bioativos com propriedades antioxidantes, destacando seu potencial para aplicações terapêuticas e nutricionais.

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Detalhes do artigo

Biografia do Autor

SILVA, J.P.S.S., Universidade Federal de Juiz de Fora - UFJF, Brasil

Graduado em Farmácia pelo Centro Universitário Faema (2023). Mestrando em Ciências Farmacêutica pela Universidade Federal de Juiz de Fora com ênfase na avaliação biológica e farmacológica, bem como na obtenção e desenvolvimento de produtos ativos.

COSTA, J. N. M., Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária de Rondônia - EMBRAPA-RO, Brasil

Possui graduação em Engenharia Agronômica pela Universidade Federal Rural do Semi-Árido (1979), Mestrado em Fitotecnia pela Universidade de São Paulo (1998) e Doutorado em Entomologia pelo Instituto Nacional de Pesquisas da Amazônia (2009). Pesquisador da Embrapa Rondônia, com experiência na área Entomologia Agrícola, atuando principalmente em controle de pragas do cafeeiro e fruteiras. 

TRISTAO, T. C., Centro Universitário Faema - UNIFAEMA, Brasil

Farmacêutica industrial e microbiologista. Doutora em Doenças Infecciosas pela Universidade Federal do Espírito Santo (2018). Mestre em Ciências Farmacêuticas pela UNIVALI (2008), Especialista em Análises Clínicas (2011) e Graduada em Farmácia Industrial (2006) pela UNESC. Tem 13 anos de experiência como docente de pós-graduação, ensino superior, técnico e ensino médio. Avaliadora do INEP MEC, com experiência em documentação e preparo para autorização e reconhecimento de curso. Atualmente é professora e pesquisadora da UNIFAEMA, e coordenadora do curso de farmácia da mesma IES. 

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Publicado: Jul 2, 2025
DOI: https://doi.org/10.31072/rcf.v16i1.1482
Palavras-chave:
Musa spp., Fitoquímica, Antioxidante
Como Citar
Silva, J. P. S. S. da, Medeiros Costa, J. N., Martins Ferreira, M., Alves Chiaratto, R., Honorato de Jesus, J., & Canto Tristão, T. (2025). CARACTERIZAÇÃO FITOQUÍMICA E AVALIAÇÃO DA ATIVIDADE ANTIOXIDANTE EM INFLORESCÊNCIAS DE BANANEIRAS (Musa spp.). Revista Científica Da Faculdade De Educação E Meio Ambiente, 16(1), 55–87. https://doi.org/10.31072/rcf.v16i1.1482
Edição
v. 16 n. 1 (2025): Revista Científica FAEMA
Seção
Ciências da Saúde

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