Poletto, B. de O., Santos, R.D. dos, Ribeiro, E.T., Brondani, F.M.M. e Racoski, B. 2015. AVALIAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DO BOLO DE CHOCOLATE MODIFICADO. Revista Científica da Faculdade de Educação e Meio Ambiente. 6, 2 (dez. 2015), 77–91. DOI:https://doi.org/10.31072/rcf.v6i2.350.